{"id":7237,"date":"2022-12-06T21:42:05","date_gmt":"2022-12-06T20:42:05","guid":{"rendered":"https:\/\/firefly.flywheelsites.com\/industry\/protezione-antincendio-per-il-settore-alimentare\/"},"modified":"2026-01-28T14:47:54","modified_gmt":"2026-01-28T13:47:54","slug":"protezione-antincendio-per-il-settore-alimentare","status":"publish","type":"industry","link":"https:\/\/firefly.se\/it\/industry\/protezione-antincendio-per-il-settore-alimentare\/","title":{"rendered":"Protezione antincendio per il settore alimentare"},"content":{"rendered":"\n
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Protezione antincendio per il settore alimentare<\/h1>\n\n
\n\t<\/span>\n\tFirefly<\/span><\/a><\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
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Garantire la sicurezza dei prodotti da forno: perch\u00e9 la protezione \u00e8 importante<\/h2>\n\n\n\n

I prodotti da forno sono esposti a temperature elevate all’interno dei forni. Dato che le temperature di accensione di quasi tutti i prodotti da forno coincidono strettamente con la temperatura media di esercizio dei forni, esiste un rischio intrinseco e costante che questi prodotti possano subire una combustione. Questo rischio si intensifica a causa dell’accumulo di grasso, olio, briciole e polvere, abbinato alla possibilit\u00e0 di malfunzionamenti del controllo della temperatura e a problemi di manutenzione del forno. La conseguenza di tali rischi \u00e8 il surriscaldamento dei prodotti da forno o la comparsa di fiamme all’interno e intorno al forno, con conseguenti potenziali interruzioni del processo produttivo, compromissione della qualit\u00e0 del prodotto e persino rischi di incendio nelle aree di stoccaggio.<\/p>\n\n\n\n

Firefly presenta una soluzione di protezione proattiva progettata per migliorare la sicurezza nel settore dei prodotti da forno, offrendo un mezzo per ridurre i rischi e risparmiare notevolmente sui costi, evitando potenziali tempi di fermo causati da incendi e garantendo operazioni efficienti.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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440<\/h2>\n\n\n\n

gradi C: temperatura di accensione della farina di frumento in una nube di polvere<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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48%<\/h2>\n\n\n\n

\u00e8 la percentuale di incendi ed esplosioni di polveri che coinvolgono prodotti alimentari<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

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Elevare la sicurezza nei processi del settore alimentare<\/h2>\n\n\n\n

L’industria alimentare comprende un’ampia gamma di processi, molti dei quali includono materiali fini e secchi in combinazione con le alte temperature. All\u2019interno del processo i materiali possono incendiarsi, causando incendi con conseguenti danni agli impianti e perdite di produzione. Firefly affronta questo problema critico fornendo sistemi avanzati che rilevano le fonti di calore all’interno dei macchinari, dei flussi di processo e delle aree aperte che circondano le apparecchiature. L\u2019approccio proattivo dell\u2019azienda prevede l’impiego rapido di nebbia d\u2019acqua per spegnere gli incendi emergenti, evitando danni agli impianti e riducendo al minimo le perdite di produzione.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

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Sensibilizzazione in materia di prevenzione delle esplosioni di polvere<\/h2>\n\n\n\n

Il rispetto di standard rigorosi disciplina la progettazione di vari macchinari per la lavorazione dei prodotti alimentari: i sistemi di Firefly si allineano perfettamente a queste normative. Progettati con componenti in acciaio inossidabile e altri materiali adatti alle attivit\u00e0 tipiche dell’industria alimentare, i sistemi Firefly garantiscono la conformit\u00e0 agli standard del settore.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019impegno dell\u2019azienda per la protezione antincendio \u00e8 evidente attraverso le sue soluzioni di rilevamento delle scintille e di soppressione rapida, che impiegano tecnologie avanzate di rilevamento delle radiazioni IR e delle fiamme in combinazione con lo spegnimento a spruzzo e con nebbia d\u2019acqua.<\/p>\n\n\n\n

Il campanello d’allarme per l’industria alimentare europea \u00e8 arrivato nel 1997 con la catastrofica esplosione e il crollo di un silo per cereali alto 40 metri a Blaye, in Francia, che ha causato 11 vittime. Allo stesso modo, l’esplosione del 2008 presso l\u2019Imperial Sugar Company di Port Wentworth in Georgia \u00e8 servita come promemoria significativo per gli stakeholder dell’industria alimentare nordamericana. L’incidente ha provocato un incendio devastante che ha causato 14 vittime e 38 feriti. Questi tragici eventi sottolineano l’importanza cruciale di misure proattive per prevenire i rischi legati alle polveri combustibili.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Rischi di combustione nell’industria alimentare: esplosioni legate alla polvere di zucchero e farina<\/h2>\n\n\n\n

I prodotti alimentari contribuiscono in modo significativo agli incendi e alle esplosioni di polveri combustibili; nel 2020 il loro peso \u00e8 stato addirittura del 48%, come riportato dall’organizzazione statunitense Dust Safety Science.<\/p>\n\n\n\n

Nell’industria alimentare, diversi materiali comuni hanno il potenziale di generare polvere combustibile, portando a esplosioni con un’energia eccezionalmente elevata. Si prendano in considerazione i seguenti esempi:<\/p>\n\n\n\n